Ägypten vegan bereisen, geht das gut? Oh ja, und wie sogar! Auch in Ägypten kannst du dich auf leckeres veganes Essen und zumindest ein paar vegane Produkte freuen. Egal, ob du am Roten Meer in Hurghada Urlaub machst oder in die Hauptstadt Kairo reist, du wirst immer einige vegane Optionen in ägyptischen Restaurants und Hotels finden. In diesem Artikel zeigen wir dir, wo du in Ägypten vegan essen kannst und welche Restaurants und Hotels veganfreundlich sind. Außerdem stellen wir dir das beste vegane Street Food Ägyptens und weitere typische vegane Gerichte zum Frühstück, Mittag und Abendessen vor. Und selbst wenn du „nur“ vegetarisch unterwegs bist, bekommst du hier viele wertvolle Tipps für fleischlose Gerichte, mit denen du auf der sicheren Seite bist. Entdecke Ägypten vegan – los geht’s!
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Inhaltsverzeichnis
Ägypten: Traum oder Albtraum für vegane Urlauber?
Wenn in unserer veganen Reise-Community auf Facebook nach den veganfreundlichsten Orten gefragt wird, taucht in den Kommentaren ein Land äußerst selten auf: Ägypten. Vollkommen zu Unrecht – finden wir.
Denn wir haben uns in den zwei Monaten, in denen wir kreuz und quer durchs Land der Pharaonen gereist sind, absolut köstlich durch Falafel, Foul, Dattelkekse, frisches Obst, Koshary, Cashew-Eis, Karamell-Latte mit Cashew- und Mandelmilch, Tahina, Baba Ganoush und Hummus geschlemmt und mussten sowas von keinen Hunger leiden! Besonders ist hier zudem, dass du fast alle dieser Leckereien für nur wenige Cent bekommst. Wie, wo und was genau, das erfährst du hier.
Typisch ägyptisches und veganes Essen
Wer sich vegan ernährt, wird in Ägypten leicht fündig: Viele der typischen Gerichte sind von Natur aus vegan oder können relativ unkompliziert angepasst werden. Hier stellen wir dir einige der beliebtesten und zugleich veganen Gerichte Ägyptens vor.
Koshary
Das ägyptische Nationalgericht Koshary, auch Kuschari genannt, besteht typischerweise aus verschiedenen Nudelarten, Reis, Linsen, Tomatensoße, Röstzwiebeln und Kichererbsen und ist somit von Hause aus vegan. Die Kohlenhydrat-Bombe wird oft in Garküchen als Street Food angeboten, die nichts anderes servieren. Die Zutaten werden separat gegart und dann miteinander vermischt. Man erkennt die Straßenstände anhand der vielen verschiedenen Becher-Größen, in denen man Koshary zum Mitnehmen bekommt.
Es gibt aber auch Koshary-Restaurants, in denen man vor Ort essen kann. Das typisch ägyptische Gericht ist in den allermeisten Fällen vegan, nur selten gibt es die Option, Fleisch dazu zu bekommen. Je nach Standort kostet eine kleine Portion, die uns immer vollständig gesättigt hat, zwischen 5 und 10 Ägyptischen Pfund, was etwa 25 bis 50 Cent entspricht. Wenn du also auf der Suche nach einer schnellen, warmen und günstigen Mahlzeit bist, kannst du hier nichts falsch machen!
Falafel/Ta’amiya
Mindestens genauso leicht lassen sich Falafel-Stände, ebenfalls ein veganes Street Food in Ägypten, finden. Wobei hier im Gegensatz zu anderen arabischen Ländern für deren Herstellung nicht Kichererbsen, sondern Favabohnen verwendet werden. Diese Variante wird auch Ta’amiya genannt. Die Falafel werden in der Regel frisch zubereitet und mit Salat und Sesamsoße (Tahina) im Fladenbrot serviert. Einheimische essen das vegane „ägyptische Fastfood“ meist zum Frühstück. Eine Falafeltasche kostet dabei gerade einmal 2 bis 5 Pfund, umgerechnet also 10 bis 25 Cent.
Foul
Ebenfalls oft im Fladenbrot serviert wird Foul (auch Ful, Foul Medammas, Foul Medammes oder Ful Mudammas genannt), ein weiteres veganes Gericht in Ägypten. Dabei handelt es sich um gekochte Bohnen, die zusammen mit Öl zerstampft werden. Generell lassen sich die Favabohnen, auch Saubohnen oder Dicke Bohnen genannt, in vielen ägyptischen Gerichten finden.
Auch in anderen arabischen Ländern sind sie verbreitet: Mitunter wird das Bohnengericht als sudanesisches und auch ägyptisches Nationalgericht bezeichnet. Wie Falafel wird auch Foul traditionell zum Frühstück gereicht, kann aber auch Mezze oder Hauptgericht sein. Ähnlich wie Baked Beans gibt es Foul in Dosen auch im Supermarkt zu kaufen.
Aish Baladi
Das kleine, dünne Fladenbrot wird in Ägypten an jeder Ecke angeboten und trägt den Namen Aish Baladi. Aish bedeutet „Leben“ auf arabisch, denn Brot gilt in der gesamten arabischen Welt als heilig. Als die früheste Entwicklungsstufe des Brotes wird das Fladenbrot von den Ägyptern mindestens seit dem 5. Jahrtausend vor Christus gebacken. Es ist zweifelsohne das ägyptische Hauptnahrungsmittel und kostet wenige Cent. Da das Brot aus Weizen-Hefe-Teig innen hohl ist, sieht es frisch aus dem Ofen wie aufgeblasen aus. Auch heute noch sind Fladenbrote die am weitesten verbreitete Zubereitungsart von Brot.
Frisch gepresste Säfte
Außerdem gibt es viele Stände, die frisch gepresste Säfte anbieten. Diese lassen sich aus einer großen Auswahl an Obst und Gemüse, wie beispielsweise Orangen, Mangos, Bananen, Melone und Karotten, selbst zusammenstellen und lecker zum Frühstück genießen. Vor allem in ländlicheren Gebieten wird zudem oft frischer Zuckerrohrsaft für sehr wenig Geld angeboten. Für einen großen „mixed juice“ bezahlten wir zwischen 7 und 20 Pfund, also 0,35 bis 1 Euro.
Weitere vegane typisch ägyptische Speisen: Hummus, Baba Ganoush und Co
Über die bereits genannten Optionen hinaus gibt es noch weitere vegane Gerichte in Ägypten, die wir dir natürlich nicht vorenthalten wollen! Als Vorspeise empfehlen wir dir Shorba Ads, eine Linsensuppe mit einem Hauch von Kreuzkümmel, Koriander und Zimt. Sicherlich kennst du als Veganerin oder Veganer auch Hummus, einen veganen Dip aus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft. Hummus schmeckt in Ägypten einfach nochmal 10-mal besser als in Deutschland und ist der perfekte Brotaufstrich oder Gemüsedip.
Baba Ganoush ist ein ähnliches Püree wie Hummus, wird aber aus gegrillten Auberginen, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft hergestellt und hat eine cremige, rauchige Textur. Super lecker und in vielen arabischen Ländern viel populärer und verbreiteter als Hummus, solltest du also unbedingt mal probieren! Tahina ist eine dickflüssige Sesamsoße, die perfekt als Dip oder Sauce für Falafel oder Gemüsesticks geeignet ist und auch oft im Falafel-Sandwich verwendet wird.
Dolma sind gefüllte Weinblätter mit einer Mischung aus Reis, Zwiebeln und Nüssen, aber man sollte immer nachfragen, ob sie vegetarisch sind, denn es gibt auch Varianten mit Fleisch. Zum Abschluss gibt es Maamoul-Kekse, traditionelle Dattelkekse, die oft zum Tee oder Kaffee serviert werden. Auch hier solltest du die Zutatenliste überprüfen, da die Kekse nicht immer vegan sind. Jetzt kennst du einige köstliche Gerichte aus der ägyptischen Küche – lass es dir schmecken!
Veganfreundliche Restaurants und Cafés in Ägypten
Natürlich gibt es auch in Ägypten – wenn auch sehr vereinzelt – vegetarisch oder vegan deklarierte Optionen in Restaurants und Cafés. Diese findet hier vor allem hier:
Zamalek (Kairo)
Zamalek – das Szeneviertel Kairos – ist besonders bei Expats beliebt. Hier findet jeden Samstag und Sonntag der Pop-Up Market im Zamalek Market statt. Diesen kann man sich wie einen kleinen Bio-Markt vorstellen, auf dem es mit Earthly Delights auch einen komplett veganen Stand gibt. Die überwiegend gefrorenen Produkte sind zudem alle gluten-, soja- und zuckerfrei. Neben Pizza, Burger-Patties, Cashew-Käse, rohen Kuchen und Trüffeln gibt es auch Kokos-Vanille-, Schoko-, Zimt- und Kaffee-Eis auf Cashewbasis. Die „KAJU“ benannten Kreationen findest du außerdem im Supermarkt Sunny Market.
Pop-Up Market – Zamalek Market
Öffnungszeiten: Sa & So 12:00–16:00
Adresse: 4 Al Sheikh Al Marsafi, Omar Al Khayam, Zamalek
Sunny Market
Öffnungszeiten: Mo-So 07:30–00:00
Adresse: 9 El-Aziz Othman, Al Gabalayah, Zamalek
Einen veganen Burger bekommst du auch im Butcher’s Burger. Uns wurde vom Eigentümer versichert, dass der „Veggie Burger“ ohne Tierprodukte auskommt. Dieser kostet umgerechnet knapp 2 Euro inklusive Pommes. Der Geschmack war gut, nur die Konsistenz des Pattys konnte uns leider nicht vollständig überzeugen.
Butcher’s Burger
Öffnungszeiten: Sa-Mi 10:00–00:00, Do & Fr 10:00–01:00
Adresse: 5 Abou El Feda, Abu Al Feda, Zamalek
Auch das Cake Café befindet sich in Zamalek und auch hier wissen die Betreiber was „vegan“ bedeutet. Es werden täglich diverse vegane Kuchen, Cupcakes, Cookies, „Power Bites“ (glutenfrei) und Torten angeboten. Dazu ist für den Cappuccino zudem selbstgemachte Mandelmilch (auch zuckerfrei) erhältlich. Die Preise liegen dafür jedoch auf europäischen Niveau. Für den herzhaften Hunger gibt es Salate und Wraps.
Cake Café
Öffnungszeiten: Mo-So 08:00–00:00
Adresse: 14 Al Sheikh Al Marsafi, Omar Al Khayam, Zamalek
Beano’s
Ein weiterer Coffeeshop mit veganen Optionen befindet sich auch, aber nicht nur in Zamalek. Die 2001 gegründete Kette Beano’s Cafe betreibt 27 Filialen, 26 davon verstreut in Kairo und eine in Alexandria. Hier bekommst du eine breite Palette an fancy Heiß- und Kaltgetränken auf Wunsch mit hausgemachter Mandel- oder Cashewmilch. Aber nicht nur das: Für umgerechnet 2 Euro kannst du dir zum Frühstück oder als kleine Mahlzeit zwischendurch einen Bananen-Hafer- oder Apfel-Quinoa-Porridge gönnen (achtet darauf, den Honig abzubestellen).
Hardee’s
Auch die US-amerikanische Fast-Food-Kette Hardee’s hat in Ägypten einen veganen Burger im Angebot. Der 100% pflanzliche Veggie-Burger lässt sich leicht am Preis erkennen, denn er ist mit Abstand der günstigste Burger aus dem kompletten Sortiment: Der Burger an sich kostet gerade einmal 18 Ägyptische Pfund (umgerechnet ca. 0,85 Euro) und im Combo-Menü mit großem Getränk und Pommes 37 Pfund (umgerechnet ca. 1,75 Euro). Das Patty besteht zum Großteil aus Gemüse und schmeckt leicht nach Curry. Filialen finden sich in und rund um Kairo und Alexandria.
TBS (The Bakery Shop)
Die Bäckerei-Kette TBS (The Bakery Shop) bietet der orthodoxen Fastenregel entsprechend „seyami“ genannte vegane Optionen an. Diese umfassen einen Donut, ein Croissant, und eine Erdbeer-Tarte, die bei unserem Besuch leider bereits ausverkauft war. Hier gibt es leider keine pflanzliche Milch.
Andere vegane Optionen in ägyptischen Restaurants
In anderen Restaurants solltest du stets nach den Wörtern „seyami“ (auch syamy geschrieben) und „nabati“ Ausschau halten oder nachfragen, ob sie solche Speisen führen. Beides lässt sich ungefähr mit „pflanzlich“ übersetzten. Da jedoch die wenigsten Ägypter das Konzept von Vegetarismus, geschweige denn Veganismus verstehen, stellt sicher, dass sie verstanden haben, dass du weder Fleisch oder Fisch noch Eier oder Milch in eurem Essen willst. Dies tust du mit den Worten „akl nabati faqat“ („nur pflanzliche Nahrung“) oder „bidun lachma/samak/bed/laban“ („ohne Fleisch/Fisch/Eier/Milch“).
Eine konkrete Empfehlung können wir dir für das Sofra Restaurant & Café in Luxor geben. Die Preise sind zwar – für ägyptische Verhältnisse – leicht gehoben, dafür gibt es allerdings allerlei vegane Mezze, die vorzüglich schmecken! Die liebevoll und einzigartig gestaltete Atmosphäre auf der Dachterrasse lädt zum Verweilen ein.
Sofra Restaurant & Café
Öffnungszeiten: Mo-So 11:00–23:00
Adresse: 90 Mohamed Farid St, Luxor
Vegane Produkte im Supermarkt in Ägypten
Wenn du als Veganer:in in Ägypten lebst oder dich im Ägypten-Urlaub vegan ernähren möchtest, ist es natürlich hilfreich zu wissen, welche veganen Produkte im Supermarkt vor Ort erhältlich sind. Hier geben wir dir einen Überblick über vegane Lebensmittel, die du in ägyptischen Supermärkten finden kannst. Von pflanzlicher Milch und Brotaufstrich fürs vegane Frühstück über herzhafte Dips und Soßen bis hin zu Keksen und Süßigkeiten – wir zeigen dir, was du kaufen kannst, um auch Ägypten vegan erkunden zu können.
Typisch arabische vegane Produkte
Wie bereits erwähnt, gibt es in jedem Supermarkt die typisch ägyptischen Dattelkekse Maamoul zu kaufen. Ob diese vegan sind oder nicht, variiert von Hersteller zu Hersteller, weshalb ein Blick auf die Zutaten empfehlenswert ist. Mit der Marke Borio gibt es einen weit verbreiteten Oreo-Keks-Klon, der ebenfalls vegan ist (gibt’s an jedem noch so kleinem Kiosk). Auch Foul gibt es in Dosen auch im Supermarkt zu kaufen.
In großen Supermärkten wie Carrefour findest du außerdem frisch abgepackte Dips wie Hummus (Kichererbsenpüree), Baba Ganoush (Auberginenpüree) und Tahina (Sesamsoße). Viele Supermärkte führen zudem einen veganen Schoko–Halwa–Aufstrich, wie zum Beispiel den von El Rashidi El Mizan (kostet umgerechnet etwa 1 Euro).
In einigen Supermärkten kannst du außerdem libanesisches Manoushi–Brot kaufen. Dabei handelt es sich um säuerlich-würzige Fladenbrote, die vor dem Backen reichlich mit Zatar – einer Mischung aus Thymian, Sumach, geröstetem Sesam und Salz – und Olivenöl bestrichen wurden.
Pflanzliche Milch in Ägypten
Soja- und Mandelmilch ist nicht überall zu finden und hat auch ihren Preis: So kosten in einem Abu Ashara Supermarkt in Hurghada 300 Milliliter Sojamilch von Vitasoy umgerechnet etwa 1,20 Euro und ein Liter Silk-Mandelmilch etwa 5 Euro.
Bei Metro Market gibt es verschiedene Sorten Sojamilch von Lactasoy für 47 Ägyptische Pfund, also etwa 2,25 Euro. Von den Sorten sind jedoch nur „Black Seasame“ und „High Calcium“ vegan, alle andere enthalten entweder Laktose oder Fischprodukt (iiiuuurgh!), schaut zur Sicherheit also lieber noch einmal genau bei den Allergenen nach!
Wer auf seine Alpro-Sojamilch nicht verzichten möchte, bekommt diese im Alfa Market in Zamalek für 129 Ägyptische Pfund (umgerechnet satte 6 Euro). Dort findet man generell viel importiertes Zeug.
Weitere vegane Produkte im ägyptischen Supermakrt
Eine Besonderheit unter den Supermärkten stellt der bereits genannte Sunny Market in Zamalek dar. Neben den veganen KAJU-Produkten (siehe oben), gibt es hier beispielsweise auch selbst hergestellte Mandelmilch (330 Milliliter für 25 Ägyptische Pfund ≈ 1,20 Euro), sowie Sojamilch von Silk, Alpro und Lactasoy zu ähnlichen Preisen wie bereits genannt. Im Supermarkt lassen sich zudem noch einige andere vegan deklarierte Produkte finden, wie zum Beispiel „Energy Cups“ von Natural Bites.
Eine weitere Entdeckung hat insbesondere Ron erfreut: Für umgerechnet nur etwa 30 Cent finden sich im Metro Market gekühlte Erfrischungsgetränke der Marke Double Dare in 0,33-Liter-Glasflaschen. Alle Sorten sind vegan und umfassen Geschmäcker wie beispielsweise Kokosnuss, Schokolade, Malz-Karamell, Wassemelone und Zitrone-Basilikum. Witzig: Abgefüllt wird das Getränk in Hamburg.
Update September 2018: BESTWAY Supermarket kündigt via Facebook an, dass von nun an veganer Käse von Violife bei ihnen verfügbar ist. Die Adressen findest du im Titelbild der Facebook-Seite.
Veganfreundliche Hotels in Ägypten
Die meisten Hotels in Ägypten servieren überwiegend europäisches Essen. Wir übernachten eigentlich immer entweder in Hostels oder in günstigen privaten Appartements, nicht selten wählen wir einfach die günstigste Option bei Booking.com. Dabei ist insbesondere in Hostels oft sogar das Frühstück inbegriffen. Dieses war bei uns immer vegetarisch, sodass wir nur Käse und Eier abbestellen mussten und Brot und Marmelade, Tee und oft auch Obst übrig blieb. Selbst in unserer ersten Woche in Ägypten haben wir in unserem All-Inclusive-Hotel ausreichend vegane Optionen gefunden.
Es gibt aber auch besonders veganfreundliche Hotels in Ägypten: Einige bieten sogar explizit als vegan gekennzeichnete Menüs und die meisten können auf individuelle Wünsche eingehen. Zum Beispiel ist die The Breakers Diving & Surfing Lodge in Soma Bay am roten Meer für ihr gutes veganes und hervorragend gekennzeichnetes Angebot bekannt. In dem All-Inclusive-Hotel bekommt man zum Beispiel an jeder Strandbar einen Latte Macchiato mit Sojamilch – nice! Auch das The Three Corners Ocean View Hotel, in El Gouna und das Gravity Hotel & Aquapark in Hurghada haben laut eigenen Angaben und Gäste-Bewertungen eine gute Auswahl an veganem Essen.
Weitere veganfreundliche Hotels in Ägypten
- Gravity Hotel & Aquapark, Hurghada
- Steigenberger Aqua Magic, Hurghada
- Steigenberger Alcazar, Hurghada
- TUI Sensimar Makadi Gardens, Hurghada
- SENTIDO Mamlouk Palace Resort, Hurghada
- Albatros Citadel Resort, Hurghada
- Baron Palace Sahl Hasheesh, Hurghada
- Desert Rose Resort, Hurghada
- Royal Tulip Beach Resort, Hurghada
- Titanic Palace, Hurghada
- Tropitel Sahl Hasheesh Resort, Hurghada
- Steigenberger ALDAU Beach Hotel, Hurghada
- Sunrise Arabian Beach Resort, Sharm El Sheikh
- Hilton Sharks Bay Resort, Sharm El Sheikh
- Concorde El Salam Hotel, Sharm El Sheikh
- Renaissance Sharm El Sheikh Golden View Beach Resort, Sharm El Sheikh
- Stella Di Mare Beach Hotel & Spa, Sharm El Sheikh
- Baron Resort, Sharm El Sheikh
- The Three Corners Ocean View Hotel, El Gouna
- The Breakers Diving & Surfing Lodge, Soma Bay
- TUI Magic Life Kalawy, Marsa Alam
- Jaz Dahabeya Resort, Dahab
Hinweis: Mit Ausnahme des The Breakers Diving & Surfing Lodge in Soma Bay (absolut empfehlenswert!) haben wir diese Hotels nicht selbst besucht, sondern nur über ein wenig Internet-Recherche gefunden. Überprüfe also bitte selbst nochmal, ob ein passendes Angebot für dich dabei ist und informiere dich am besten vor der Buchung, um sicherzugehen, dass dein Hotel wirklich veganfreundlich ist.
Veganfreundliche Ausflüge in Ägypten
Außerdem haben wir in Hurghada zwei Schnorchel-Touren gebucht, eine im Golden Rose Hotel, eine im Zak Apartements. Diese haben jeweils knapp 10 Euro gekostet und umfassten einmal Frühstück und Mittagessen (bei der über Zak Apartements gebuchten Tour) und einmal nur Mittagessen (gebucht über Golden Rose Hotel). Beide Male war es für uns ein Leichtes, vegane Speisen in dem breiten Buffet zu finden. Bei der Tour, die wir über Zak Apartements gebucht hatten, war sogar eine Smoothie–Flatrate dabei.
Fazit: Vegane Ernährung in Ägypten möglich?
Du bist vegan und planst eine Reise nach Ägypten? Keine Sorge, du wirst nicht verhungern: An gefühlt jeder Ecke gibt es veganes Street Food, jede Menge typisch ägyptische vegane Gerichte und sogar das ein oder andere veganfreundliche Hotel. Auch im Supermarkt wirst du wenigstens bei den veganen Basic-Produkten wie zum Beispiel Milchalternativen fündig.
Wenn du also überall veganes Fancy-Food wie Döner, Burger und Pizza mit veganem Käse wie in Berlin, Prag oder New York erwartest, reise lieber nicht nach Ägypten. Dieses findest du, wenn überhaupt, nur im Kairoer Hipster-Viertel Zamalek zu entsprechenden Preisen. Auch eine rohe und/oder glutenfreie Ernährung kann in Ägypten über einen längeren Zeitraum schnell eintönig werden.
Wer aber an traditionell veganem Essen interessiert ist, welches auch unter den Locals verbreitet, sehr einfach zu finden und extrem günstig ist, ist hier genau richtig. Damit kannst du deinen Aufenthalt in Ägypten sorgenfrei genießen. Ägypten ist also definitiv eine Empfehlung für Veganer auch mit kleinem Budget!
Mehr über Ägypten
Vielen Dank für die Infos – macht echt Lust, dort mal ne Weile zu wohnen 🙂
LG aus Berlin
Gerne 🙂 Ja, wir können es mit Einschränkungen empfehlen. Wenn man jedoch weiß, worauf man sich einlässt, sollte dem eigentlich nichts mehr im Wege stehen 😉